ΤΙ ΘΑ ΦΑΜΕ

Μελιτζανοσαλάτα

αν σας άρεσε το άρθρο μοιραστείτε με τους φίλους σας:

Δεν υπάρχουν σχετικά άρθρα

Ακόμα μια νηστίσιμη συνταγή…
Υλικά:
5-6 μελιτζάνες φλάσκες
2-3 σκελίδες σκόρδο
1 μεγάλο κρεμμύδι (προεραιτικά)
ελαιόλαδο
ξύδι
αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση:
Αρχικά πλένουμε καλά εξωτερικά τις μελιτζάνες μας. Μετά τις βάζουμε στο φούρνο σε ελαφρώς λαδωμένο ταψί στους 200 – 220 βαθμούς για περίπου 40λεπτά. Ανά διαστήματα τις γυρίζουμε στο ταψί μας για να ψηθούν παντού. Μόλις οι μελιτζάνες μας μαλακώσουν (τις δοκιμάζουμε με ένα πηρούνι) να τρυπιούνται μέχρι κάτω τότε σβήνουμε το φούρνο τις βγάζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
Τις ξεφλουδίζουμε καλά και αφαιρούμε και λίγο από τα σπόρια τους. Μετά τις πολτοποιούμε στο multi. Τις βάζουμε στη μεγάλη σαλατιέρα. Στη συνέχεια πολτοποιούμε στο multi και το σκόρδο μας με το κρεμμύδι και τα ρίχνουμε και αυτά στην μελιτζάνα. Ανακατεύουμε καλά προσθέτοντας αλάτι & πιπέρι και το ξύδι. Διορθώνουμε τη γεύση μας ανάλογα με το πόσο πικάντικη τη θέλουμε.
Μπορείτε να τη συνοδεύσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και έξτρα ελαιόλαδο. Καλή επιτυχία!

εκτυπώστε το άρθρο

Γράψε το δικό σου σχόλιο

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

Το my family προτείνει ...